三星伴月 材料： （Ａ） 豆腐１塊、蛋清１個、鹽適量、味精適量。 （Ｂ） 香菇碎３湯匙、紅蘿蔔半杯、荸薺碎半杯、洋菇碎少許。 （Ｃ） 淡色醬油１湯匙、味精１茶匙、糖１茶匙、水１湯匙。 （Ｄ） 青蘆筍１２顆、髮菜２湯匙、太白粉２湯匙。 作法： （一） 先將Ａ料拌勻，另取６隻湯匙，將匙面用沙拉油拌勻後，將Ａ料平均放入湯匙中，做成蘭花狀後，放入蒸鍋內蒸５分鐘。 （二） 將Ｂ料和少許油放入鍋內略炒後，放入Ｃ料一起炒熟，續放入太白粉拌炒均勻後，盛起放涼。 （三） 將髮菜洗淨，瀝乾水份後，加入炒熟的Ｂ料，拌勻做成圓形餅狀後，放入蒸鍋內蒸５分鐘。 （四） 將青蘆筍去皮洗淨放入少許油略炒後，再放入２杯水和適量鹽、味精燒３分鐘，勾芡取出蘆筍分成三等份排在盤邊，每一份中間排Ａ料做成的蘭花，盤中央排Ｂ料做成的龍餅，最後淋上青蘿蔔湯汁即可。